インタビュー
銀のさら・釜寅・すし上等
スタッフインタビュー
未経験スタートでも安心の「銀のさら」には、
自分らしく働く先輩がたくさん！
そこで高校生から大学生、主婦、フリーター、シニアなど、幅広い世代にインタビュー。
先輩たちの声を通して、
「銀のさら」で働く魅力をご紹介します。
やさしい先輩たちのおかげで、
初バイトでも安心のスタート！
Yさん 調理補助（メイク）
高校生（10代）
勤務歴半年
初めてのアルバイト。不安だった私でも続けられました
高校生活にも慣れた頃、友人からの紹介をきっかけに「銀のさら」でアルバイトをスタートしました。私がアルバイト選びで重視していたのは「通いやすさ」と「学業を優先できること」の2点。その条件に合っていたこともあり、「銀のさら」を選びました。ただ、働くのもお寿司を作るのも初めてで、最初は「自分にできるかな」と不安ばかりでした。実際に働き始めると、先輩方が一つひとつ丁寧に教えてくれ、「わからないことは何でも聞いてね」と温かくフォローしてもらえたため、安心して仕事を覚えられました。また、スマホで見られる動画マニュアルがあり、自宅や通学時間に復習できるのも心強かったです。世の中には「未経験歓迎」の求人がたくさんありますが、実際に働いてみて、「銀のさら」は本当に初心者が始めやすい環境だと実感しています。学業と両立して頑張りたい高校生に、自信を持っておすすめします！
仲間との出会いが、自信につながりました
働き始めて半年が経ち、今では任せてもらえる仕事も増えました。以前は人前で話すことが少し苦手でしたが、仲間と協力して仕事を進める中で自然とコミュニケーションも取れるようになりました。「銀のさら」では商品づくりの技術を競うコンテストや、お客様アンケートの評価を確認できる仕組みがあります。自分が作った商品を評価していただけることが嬉しく、「もっと上手になりたい」という気持ちにつながっています。また、学校では出会えない年代の方と一緒に働けることも魅力です。大学生や主婦の方、社員の皆さんから様々な話を聞くことができ、自分の視野も広がりました。初めてのアルバイトは不安もありましたが、今では「応募して本当に良かった」と思っています。未経験でも安心してスタートでき、自分の成長を感じられる環境が「銀のさら」にはあります。
将来の夢のため、
調理経験を生かしてステップアップ！
Tさん 調理補助（メイク）
フリーター（40代）
勤務歴1年
自分自身の経験を生かしながら、新しい挑戦ができる職場です
将来、自分のお店を持つことが夢で、これまで様々な飲食店で調理や接客の経験を積んできました。その中で「まだ経験したことがないジャンルでさらに視野を広げたい」と考え、「銀のさら」に応募しました。飲食業の経験はあるものの、「銀のさら」ならではの魚の扱い方や、きれいに見せる盛り付けの技術など、毎日が新しい学びの連続です。また、様々な世代や経歴のスタッフが一つのチームとして働く現場だからこそ、個性を生かした人との接し方や風通しの良いお店づくりのヒントを、日々学んでいます。加えて、技術面だけでなく、効率的な店舗運営やチームワークの築き方など、将来の独立に必要なノウハウを、業務の中で実践的に学べるのがありがたいです。飲食業経験者にとっても、さらに一歩ステップアップし、成長できる環境が「銀のさら」にはあります。
学んだ技術を家庭でも生かせています
現在はメイクリーダーとして働いています。お寿司づくりの技術も向上し、自信を持って商品を提供できるようになりました。たまにですが、奮発して家族にお寿司を振る舞う機会があります。自分が作ったお寿司を見て「うまそう！」と言ってくれて、さらに実際に食べて「うまい！」と褒められると、やっぱり嬉しいものですね。ちなみに、私が特に自信を持っていて、ぜひ食べてもらいたいメニューは、細巻です。仕事で身につけた技術が家庭でも生かせるのは、「銀のさら」ならではの魅力だと思います。また、商品のさらなる品質向上を目指して工夫することも、楽しみの一つです。見た目や調理スピード、お客様満足度の向上など、常に改善を意識しながら取り組んでいます。将来の夢に向かって自分自身の成長を続けながら、店舗にも貢献できる存在を目指しています。
